| Chants / Trajectoires | Gilbert Amy; Orchestre national de l’Office de radiodiffusion‐télévision française, Gilbert Amy, Gérard Jarry | 12" Vinyl | 2 | | Erato | STU 70593 | |
| Amy: Cycle / Haubenstock-Ramati: Jeux 6 | Gilbert Amy, Roman Haubenstock-Ramati; Les Percussions de Strasbourg | 12" Vinyl | 7 | | Philips | 6526 019 | |
| Amy Dirige Amy | Amy; Amy | 12" Vinyl | 2 | | Disques Adès | 14.010 | |
| Une Saison en enfer | Gilbert Amy | 12" Vinyl | 6 | | INA-GRM | AM 855.13 | [none] |
| Stances / Points d'aube / J.D.E. / D'un opéra de voyage | Betsy Jolas; Marius Constant, Gilbert Amy, Serge Collot, Claude Helffer | CD | 4 | | Disques Adès | 14.087-2 | |
| Shin Anim Sha Ananim | Gilbert Amy | 12" Vinyl | 4 | | Erato | NUM 75264 | |
| Bartók: Contrasts / Berg: Adagio / Stravinsky: L'Histoire du soldat / Amy: En trio | Bartók, Berg, Stravinsky, Amy; Alain Damiens, Maryvonne le Dizes, Pierre‐Laurent Aimard | CD | 11 | | Adda | 581142 | 3355385811428 |
| Missa cum jubilo | Gilbert Amy; Maîtrise des Hauts-de-Seine, BBC Singers, Orchestre de Paris, Péter Eötvös | CD | 5 | | MusiFrance | 245 020-2 | 022924502026 |
| Pour un monde Noir / M'Zab | Charles Chaynes; Christiane Eda‐Pierre, Orchestre philharmonique de Radio France, Gilbert Amy, Odette Chaynes-Decaux | CD | 7 | | Calliope | CAL 9857 | 3149025044617 |
| Stravinsky: Renard / Symphonies d'instruments à vent / Concertino / Mélodies / Choral-Variationen / Canticum Sacrum | Strawinsky; Pierre Boulez, Gilbert Amy, Robert Craft | CD | 9 | | Disques Adès | 13.293-2, ADE 650 | 3129671329320 |
| Orchestrahl / Quatuor à cordes n°1 | Gilbert Amy | CD | 11 | | Radio France | MFA 216011 | 794881378524 |
| Cello Concertos | Bruno Mantovani, Philippe Schoeller, Gilbert Amy; Jean‐Guihen Queyras | CD | 12 | | Harmonia Mundi | HMC 901973 | 794881911622 |
| Le Temps du Souffle | Gilbert Amy, Jules Boittin, Marwan Dafir, Jingchao Wu, Aurélie Bouchard, Sergio Menozzi & Lucas Dietsch | Digital Media | 7 | | Éditions Hortus | HORTUS 150 | 3487720001505 |
| La Mort de Cléopâtre / Les Troyens à Carthage (extraits symphoniques) | Berlioz; Nadine Denize, Nouvel orchestre philharmonique de Radio France, Gilbert Amy | 12" Vinyl | 5 | | Erato | STU 71413 | [none] |
| 1996-03-xx: Paris, France | Gilbert Amy; Jean-François Heisser | (unknown) | 1 | | | | |
| 1991-04-09: Paris, France | Gilbert Amy; Orchestre philharmonique de Radio France | (unknown) | 1 | | | | |
| 1996-03-xx: Paris, France | Gilbert Amy; Quatuor Debussy | (unknown) | 1 | | | | |
| 1992-xx-xx: France | Gilbert Amy; Orchestre philharmonique de Radio France | (unknown) | 1 | | | | |
